Cookies complet aux pépites de chocolat

       J'inaugure la rubrique à miam avec cette recette de cookies que je trouve vraiment bonne. Et pourtant je suis difficile en cookies . Je rappel que c'est un recette Momix mais il suffit de l'adapter.

Ingrédients:

♠ 100 g de chocolat noir coupé en morceau,

♠ 60 g de noix en poudre (j'ai mis des noisettes entière, un peu d'amande et de noix),

♠ 80 g de flocons d'avoine ( j'ai mis des flocons 5 céréales),

♠ 130g de beurre doux coupé en morceaux,

♠ 100g de sucre,

♠ 100g sucre roux ( j'ai mis 200g de sucre je n'avais pas de roux),

♠ 1 oeuf,

♠ 2 càc de sucre vanillé ou 1càc d'extrait de vanille,

♠ 130 g farine,

♠ 1/2 càc de bicarbonate de soude,

♠ 1/2 càc de levure chimique,

♠ 1/2 càc de sel.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°. Placer le chocolat et la poudre de noix dans le bol, mélanger 2-3 sec/ vitesse 6. Réserver dans un récipient.

Verser les flocons d'avoine dans le bol, mixer 3sec/vitesse 8. Débarrasser dans un récipient et réserver.

Mettre le beurre, les sucres, l'oeuf et le sucre vanillé dans le bol, mixer 2 mn/ vitesse 3.

Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel, mixer 40 sec/ vitesse 4.

Introduire les pépites de chocolat et les noix dans le bol et mixer 30sec/vitesse 2. Former des boules de la taille d'une noix à l'aide de 2 càc et les poser sur des plaques de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé en les espaçant de 3 cm. Enfourner séparemment les plaques de cuisson et cuire chaque plaque de cookies à 180° pendant 10-12 min jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir avant de servir et conserver dans un récipient hermétique.

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Barbamaman à un petit creux.

Bon app!!